{ FOOD } LE PAIN PERDU DE NOTRE ENFANCE

C’est une recette vieille comme le monde (comme on pourrait dire), mais celle qu’on aime toujours autant après tant d’année. Le pain perdu est une recette sucrée et gourmande qui plaît aux petits comme aux grands. De plus, elle donne une seconde vie au pain rassis, ce qui permet de limiter au maximum le gaspillage. C’est une recette que l’on aime déguster au petit déjeuner ou alors pour le brunch du dimanche.

Les ingrédients : Il vous faut :

  • Du pain rassis
  • 25 cl de lait de riz calcium
  • 75 g de sucre en poudre
  • 100 g margarine
  • 3 à 5 œufs
  • Du sucre glace

La recette :

1 / Faites chauffer le lait de riz calcium dans une casserole.
2 / Ajoutez le sucre poudre et mélangez. Retirez la casserole du chaud et laissez refroidir le lait.
3 / Versez dans une assiette plate du sucre en poudre.
4 / Cassez et battez les œufs en omelette à l’aide d’une fourchette dans un bol ou dans un saladier.
5 / Trempez le pain rassis dans le lait de riz sucré refroidi.
6 / Trempez-le ensuite dans les œufs battus jusqu’à qu’ils soient bien imbibé.
7 / Posez le morceau dans l’assiette de sucre en poudre et retournez-le.
8 / Faites fondre la margarine dans une poêle.
9 / Faites-y dorer les tranches de pain rassis de 4 à 5 minutes, en les retournant à mi-cuisson à l’aide d’une spatule. Grâce à cette cuisson le pain perdu sera caramélisé.
10 / Et répétez cette opération jusqu’à la dernière tranche.
11 / Une fois tous les pains rassis cuis, soupoudrez de sucre glace et dégustez-les bien chaud.

Bon appétit !

4 réponses sur « { FOOD } LE PAIN PERDU DE NOTRE ENFANCE »

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