{ FOOD } LA RECETTE D’UN MOELLEUX AUX POMMES

Ah les desserts aux pommes pendant l’automne c’est juste la base ! Après l’incontournable tarte aux pommes, aujourd’hui je vous partage une recette d’un gâteau moelleux aux pommes. Très aérien et très gourmand, c’est ma recette coup de cœur ! L’un des gâteaux aux fruits des plus bons que j’ai mangé et c’est pas une blague !

[ Lien article : Ma recette de la tarte aux pommes ]

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{ FOOD } LE PAIN PERDU DE NOTRE ENFANCE

C’est une recette vieille comme le monde (comme on pourrait dire), mais celle qu’on aime toujours autant après tant d’année. Le pain perdu est une recette sucrée et gourmande qui plaît aux petits comme aux grands. De plus, elle donne une seconde vie au pain rassis, ce qui permet de limiter au maximum le gaspillage. C’est une recette que l’on aime déguster au petit déjeuner ou alors pour le brunch du dimanche.

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{ FOOD } RECETTE D’AUTOMNE : La tarte aux pommes à la compote pomme / châtaigne

C’est la saison où j’adore reprendre place en cuisine. C’est le moment où j’ai envie de refaire des gâteaux maison quand le temps n’est pas au rendez-vous et puis la gourmandise se fait ressentir avec la fraicheur qui revient peu à peu. La recette sucrée la plus appréciée de l’automne est bien évidemment : La tarte aux pommes. Simple, rapide et tellement bon ! Mais pour lui apporter un peu plus de gourmandise et plus d’originalité, pourquoi pas rajouter de la compote à l’intérieur. Je vous présente ma recette originale de la tarte aux pommes, compote pomme / châtaigne.

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LES PRODUITS LOCAUX TROUVÉS EN CORSE

Revenant de notre séjour en Corse, nous avons bien sûr ramenés plusieurs produits locaux pour ne pas revenir les mains vides. Il faut savoir que sur cette île nous mangeons très bien, voir même, TRÈS TRÈS BIEN ! Là-bas ils se nourrissent avec les produits locaux du coin, de chaque village. Tous les fromages, confitures et miels sont fait maison. Pour ce qui est de la charcuterie c’est souvent des messieurs fan de chasse qui font eux même leur saucissons et autres produits. Rien n’est rajouter, tout est artisanale et c’est vraiment quelque chose qui m’a beaucoup plus chez eux.

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MON ALIMENTATION QUOTIDIENNE SANS LACTOSE

Aujourd’hui, j’aborde un sujet un peu délicat qui est « L’intolérance alimentaire » à ne pas confondre avec l’allergie. Cela n’est pas exactement pareil. Jusqu’à maintenant, je n’ai jamais eu de souci au niveau de l’alimentation, je mangeais un peu ce que je voulais sans avoir de problème au niveau de la peau, de l’estomac ou autre. Au niveau des allergies, là aussi je n’ai pas réellement eu de soucie, à part pendant certaine saison à cause des cyprès ou du pollen, mais rien de plus. Il y a peu de temps, mon médecin m’a diagnostiqué « mon intolérance au Lactose » et cette nouvelle m’a laissé sur les fesses.

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